Pennes aux lentilles rouges avec chou de Savoie, noix de Grenoble et fromage Parmigiano Reggiano
Préparation
35 min
Difficulté
Simple
Portions
3
Préparation
Dans une casserole, dorer l’oignon dans l’huile d’olive extra vierge, ajouter le chou de Savoie et poursuivre la cuisson environ 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes. Égouter et ajouter les pâtes, le Parmigiano Reggiano et le peperOlio au chou. Mélanger pour bien enrôber les pâtes. Garnir de noix de Grenoble et servir.
Ingrédients
Portions : 2
- 250 g (8 oz) de pennes aux lentilles rouges
- 20 ml (1 ½ c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
- 10 ml (½ c. à soupe) de peperOlio
- 400 g (6 tasses) de chou de Savoie émincé
- 3 – 4 noix de Grenoble concassées
- 20 g (¼ tasse) de fromage Parmigiano Reggiano râpé
- ¼ d’oignon jaune, haché
- Sel
