Fettuccine aux champignons et à la citrouille

Préparation

Coupez la citrouille en très petits morceaux. Nettoyez les champignons. Faites revenir le poireau émincé avec l'huile d'olive extra vierge dans une poêle. Ajoutez la citrouille et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle ramollisse, en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire. Ajoutez les champignons et cuire à feu vif pendant 10 minutes.

Salez et poivrez au goût et donnez de la saveur avec le romarin.

Pendant ce temps, faites cuire les fettuccine "al dente" dans de l'eau bouillante salée et assaisonnez avec la sauce aux champignons et à la citrouille.

Suggestion : servir dans une citrouille vidée.