Hummus de pois chiches

Portions : 2

  • 398 ml de pois chiches, rinsés et égouttés
  • 20 ml (1 ½ c. à soupe) de limonOlio
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • Persil frais
  • Sel et poivre
  • Zeste de citron et poivre rose en grains pour décorer
  • Huile d’olive extra vierge (facultatif)
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L'huile d'olive extra vierge biologique Bioitalia est faite avec la meilleure sélection d'olives des régions du sud de l'Italie.   Leur origine connue est garantie par un système de certification qui suit le produit du champ à la table : filiére certifiée.

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Le LimonOlio est une infusion de citrons frais biologiques dans de l’huile d’olive extra vierge biologique pressée à froid. 

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Pois chiches biologiques cuits dans l'eau, sans sel ajouté. Emballé dans des conserves SANS BPA.

Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire les pois chiches, l’ail, le limonOlio et le persil en purée lisse. Ajouter de l’eau au besoin. Parsemer de zeste de citron et de grains de poivre rose et arroser d’huile d’olive extra vierge si désiré.

Servir avec des pointes de pain pita natures ou grillées, des craquelins ou des crudités.

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