Cous cous con pesto di rucola e spinaci e verdure

  • Couscous 280 gr
  • Pesto di rucola e spinaci 180 gr
  • Melanzane o zucchine grigliate sottolio 180 gr
  • Poponcini 180 gr
  • Scamorza 300 gr
  • Olio extravergine d'oliva 20 gr

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Preparare il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione. Tagliare tutte le verdure grigliate a striscioline, aggiungerle al cous cous con il pesto di rucola e spinaci e la scamorza a tagliata dadini. Mescolare il tutto e aggiungere i poponcini interi sul piatto.

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