Spaghetti alla puttanesca bianca
Durata
20 min
Difficoltà
Facile
Persone
4
Preparazione
Dissalare bene i capperi e aggiungerli in una padella con l'olio all'aglio. Farli rosolare, unire le olive tritate e il patè di olive nere. Nel frattempo, lessare gli spaghetti al dente e versarli nell’olio caldo. Mantecarli con qualche cucchiaio d’acqua e se serve ancora un po' di paté di olive nere. A cottura ultimata insaporire gli spaghetti con il restante olio all’aglio e una sbriciolata di tarallo alle mandorle.
Ingredienti
Capperi dissalati 15 gr
Agliolio 50 ml
Paté d’olive nere 15 gr
Olive verdi tritate 15 gr
Sale q.b.
Spaghetti 320 gr
Taralli sbriciolati 1