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Riz long parboiled

1kg

18' - 20'

Riz ribe italien biologique est un type de riz à grain moyen/gros. Il est un type de riz qui peut résister à la cuisson longue et ne pas trop cuire.

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Le riz ribe étuvé subit un processus appelé étuvage: le riz brut est trempé dans de l'eau chaude, cuit à la vapeu et puis séché rapidement.

Ce processus confère au riz une plus grande résistance à la cuisson, ce qui le rend encore plus nutritif que les autres types de riz: les vitamines, les minéraux et les fibres restent piégés dans le grain.

Riz ribe bio

Valeurs Nutritionnelles per 100g:
valeur energetique 1530kj - 366kcal
lipides 0,8g dont acides gras saturés 0,2g
glucides 79g dont sucres 0,3g
fibres 1,5g
proteines 7,3g
sel 0,015g

Aucun

Le riz ribe étuvée ne se déforme guère et est particulièrement adaptée aux salades et aux risottos.

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