Fusilli tricolore

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La pasta tricolore è un omaggio ai colori della bandiera italiana.  La particolare colorazione è ottenuta miscelando all’impasto di semola di grano duro, gli spinaci e i pomodori. La trafilatura al bronzo le conferisce quella rugosità superficiale che la fa amalgamare bene con qualsiasi condimento.

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Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. La semola di grando duro si unisce con gli spinaci per il verde e con il pomodoro per il rosso.

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