Cheesecake scomposta in bicchiere

per 8 bicchieri grandi

  • Biscotti canestrelli o cookies 250 gr
  • Confettura di frutti di bosco o fragole 80 gr
  • Burro 150 gr

Per la crema al formaggio

  • Yogurt greco 150 gr
  • Panna fresca 150 gr
  • Buccia di un limone
  • Miele di acacia 50 gr

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Ridurre in briciole i biscotti e unirvi il burro fuso. Mescolare finché il burro avrà intriso i biscotti. Conservare il composto ottenuto al fresco.
Intanto lavorare il formaggio con lo zucchero finché il composto risulta spumoso. Aggiungere la panna montata soffice e il limone e far raffreddare bene in frigo. Comporre in bicchierini da dessert alternando strati di briciolame a strati di crema al formaggio e a piacere dei frutti rossi.

 

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