Zuppe - BioItalia

Zuppa di scarole e fagioli piccante

Per due persone Fagioli cannellini all’origano 350 grPeperolio 10 grScarola o indivia 2 cespi grandi (circa 700 gr)Pane casereccio 4 fetteAglio 1...

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Farrotto con zucca e carciofi

Farro 320gCarciofi sottolio 360gZucca 300gSale q.b.Aglio 1 spicchioOlio extravergine di oliva 20ml

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Minestra di fagioli neri e cavolo verza

Fagioli neri 1 barattoloCavolo verza 1/2Olio extravergine di oliva 60 mlCipolla affettata 1/2 Pancetta 40gBrodo vegetale 400 mlFette di pane bruschettato...

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Fagioli all'uccelletto

Baked beans 440gAgliolio 50mlPolpa rustica 200gSalvia 1 ramettoSale q.b.Pepe macinato q.b.

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Vellutata di piselli con salsa allo yogurt profumata al...

Piselli in scatola 400g Basilicolio 10ml Olio extravergine di oliva 20ml Yogurt greco 120g Limone succo 3 cucchiai Cipolla bianca 20g Sale q.b.

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Zuppa di castagne e funghi

Castagne lessate 250gCipolla 1/2Funghi porcini o champignon 200gLegumi misti 240gOlio extravergine di oliva 50mlVino rosso 150mlBrodo vegetale 1,5 lt circa

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Miso ramen

Per 4 personePer il brodoAcqua 2 litri Carote 200g Sedano 2 coste Cipolla dorata 1 Zenzero fresco grattugiato q.b.Spaghetti 300g Salsa di...

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Curry di lenticchie

Per 4 personeLenticchie lesse 2 barattoli Peperoncino rosso 1 o 1 puntina di peperoncino in polvere (facoltativo) Spicchio d’aglio 1 Latte di cocco 1...

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