BEIGNES AUX POIS CHICHES ET À LA CANNELLE AVEC CONFITURE DE PETITS FRUITS

220 g de pois chiches
3 oeufs
60 g de sucre 7
70 g de miel d'acacia ou de fleurs sauvages
1 cuillère à soupe de levure chimique
50 g de farine de noisette
60 g de beurre
60 g de fécule de pomme de terre
50 gr de confiture de petits fruits
Cannelle au goût
1 pincée de sel
Zeste de citron

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La simplicité est la vraie particularité des confitures extra Bioitalia. Ils sont  composées uniquement de deux ingrédients: les fruits (80%) et le jus de pomme (20%) au lieu du sucre.

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Pois chiches bio bouillis en eau. Sans sel ajouté. Emballés dans des canettes SANS BPA.

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Le miel d'acacia Bioitalia a une consistance liquide, l'aspect clair, couleur paille pâle. Les enfants le chérissent pour le goût délicat et pas très persistant.

Mixer les pois chiches et ajouter le sucre, le miel, le beurre ramolli et un jaune à la fois, bien mélanger. À côté, ajouter la fécule tamisée à la levure chimique, la cannelle et le zeste de citron. Mélangez le tout. Battez ensuite les blancs d'œufs et ajoutez-les délicatement au mélange. Versez-le dans les moules à beignes et mettez-les dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes. Une fois cuit, sortez-les du four, laissez-les refroidir, remplissez les beignes d'une généreuse quantité de confiture.

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