Dieta ed errori più comuni

In: Consigli del nutrizionista

Gennaio e febbraio sono i mesi in cui si inizia a fare i bilanci sulla propria forma fisica, dopo gli eccessi dell’ultimo periodo e la pigrizia caratteristica dei mesi invernali.

Alzi la mano chi non ha provato in questo mese a ripulire la propria alimentazione e a ridurre l’introito calorico per perdere qualche chilo di troppo accumulato nelle feste natalizie!

Gennaio e febbraio sono i mesi in cui si inizia a fare i bilanci sulla propria forma fisica, dopo gli eccessi dell’ultimo periodo e la pigrizia caratteristica dei mesi invernali. Ridurre i cibi troppo calorici, gli zuccheri e i dolci, eliminare l’alcol sono di certo ottimi modi per provare a centrare l’obiettivo, ma attenzione a non incorrere in errori che potrebbero ritorcersi contro.

Frasi del tipo “da domani mi metto a dieta intanto mangio” o “è inutile dimagrire tanto poi ingrasso” quanto sono ricorrenti nella tua quotidianità?

Proviamo a trasformare queste convinzioni in modalità attuative più costruttive ed utili: “ho la certezza di perdere peso se riesco a mantenere il controllo”, ma anche “mi concedo il tempo necessario per cambiare abitudini alimentari e correggere gli errori, senza fretta, ma restando concentrat* sull’obiettivo”.

Ecco una lista degli errori più comuni che possono essere evitati con piccole accortezze:

1.“Salto i pasti così dimagrisco prima”.

In questo modo perderai il controllo e al pasto successivo mangerai il doppio

Prova a modificare in questo modo:

fraziona i pasti e mangia in modo ordinato
mangia in risposta alla fame, smetti di mangiare quando senti di essere sazi*
ti consiglio 3 pasti al giorno più 1-2 spuntini  la sazietà, ossia la non voglia di cibo, la si percepisce dopo un po’ che si è iniziato il pasto; per tale motivo mangia lentamente, inserendo delle piccole pause

2.“Elimino pasta, pane e tutti i carboidrati”

I carboidrati rappresentano una fonte calorica necessaria e non sono più calorici delle proteine. Infatti le proteine forniscono al nostro corpo in media 4 Kcal per grammo, quanto i carboidrati [1 g proteine = 4,4 Kcal; 1 g carbo = 4,1 kcal]

Dunque prova a regolarti così:

inserisci quotidianamente cereali integrali e/o legumi con verdure a volontà che ti daranno senso di sazietà e regolarità intestinale
riduci gli zuccheri e i dolci in genere (compresi gli snack dolci)
elimina le bibite gasate e zuccherate
evita le patate o conceditele solo occasionalmente
se il pane ti piace tanto (troppo?!) e non riesci a limitarti, puoi sostituirlo con cracker o crostini (meglio se integrali) tenendo presente che questi ultimi sono più calorici.

In particolare g 50 pane fresco corrispondono a circa g 30 crostini o crackers (ma anche grissini, gallette etc.).

3. “Elimino l’olio perché troppo calorico”

L’olio evo è il migliore condimento per una dieta sana ed equilibrata. Non va mai (mai!) eliminato, né ridotto eccessivamente. Contiene sostanze nutritive essenziali per il nostro benessere.

Piuttosto riduci drasticamente i grassi di origine animale più dannosi:

salumi grassi, formaggi e latticini
pancetta, strutto e carni grasse
maionese, salse grasse

“Per dimagrire devo rinunciare a tutto, specie ai miei cibi preferiti”

Ecco le alternative meno stressanti:

inizia a stabilire una giornata alimentare equilibrata che ti soddisfi e se non riesci da sol* rivolgiti ad uno specialista
non eliminare alcun gruppo alimentare
abituati ad avere uno stile di vita più attivo, che ti permetta di consumare un po' di più (soprattutto le irrinunciabili trasgressioni alimentari)
entra nell’ordine di idee di far quadrare il bilancio energetico quotidianamente, tenendo presente che non è solo una questione di calcolo calorico e di quantità ma anche di qualità (e dunque molto dipende da come ti alimenti)