Rivivere la tradizione: addio teflon, benvenuta trafilatura in bronzo

Abbiamo ampliato la nostra produzione di pasta adottando la trafilatura in bronzo per molti più formati. Questo cambiamento porta con sé diversi vantaggi rispetto alla trafilatura in Teflon.

Perché la Trafilatura in Bronzo è Migliore del Teflon?

Consistenza più porosa

La pasta trafilata al bronzo presenta una consistenza più porosa rispetto a quella prodotta con matrici in Teflon. Questa caratteristica permette alla pasta di amalgamarsi meglio con i sughi, creando una cremosità naturale che migliora il sapore del piatto. La superficie ruvida della pasta trafilata al bronzo consente ai condimenti di aderire meglio, garantendo un risultato finale più armonioso e gustoso.

Sapore più ricco

La trafilatura in bronzo contribuisce a esaltare il sapore naturale della pasta. La struttura porosa della pasta trafilata al bronzo assorbe meglio gli aromi e i sapori degli altri ingredienti, rendendo ogni boccone più ricco e saporito. Questo metodo di produzione permette di ottenere una pasta che non solo è più gustosa, ma che si integra perfettamente con le salse e gli altri condimenti, offrendo un'esperienza culinaria più soddisfacente.

Essiccazione più lenta

Un altro vantaggio della trafilatura in bronzo è il processo di essiccazione più lento. La nostra pasta viene essiccata naturalmente, un processo che può durare tra le 24 e le 48 ore. Questo metodo lento e graduale permette di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche della pasta, mantenendo intatte le sue qualità nutritive. La pasta che viene essiccata lentamente ha un colore più pallido e una consistenza più artigianale, differente dalla pasta trafilata al Teflon, spesso essiccata rapidamente per ridurre i tempi di produzione.

Migliori proprietà organolettiche

Le proprietà organolettiche della pasta trafilata al bronzo rimangono intatte, garantendo un prodotto finale di qualità superiore. La trafilatura in bronzo permette di conservare meglio i valori nutrizionali della pasta, offrendo un alimento più sano e nutriente. La qualità della pasta trafilata al bronzo si riflette non solo nel gusto e nella consistenza, ma anche nei benefici nutrizionali che offre.

La scelta di adottare la trafilatura in bronzo per i nostri nuovi formati di pasta rappresenta un passo importante verso l'offerta di un prodotto di qualità superiore. La pasta trafilata al bronzo offre vantaggi significativi in termini di consistenza, sapore e proprietà nutrizionali. Prova i nostri nuovi formati di pasta e scopri la differenza che la trafilatura in bronzo può fare nei tuoi piatti. Siamo convinti che apprezzerai la qualità e il gusto superiore della nostra pasta, frutto di un metodo di produzione tradizionale e accurato.