Tarte à l’huile d’olive extra vierge avec confiture

- Farine 280 gr (complete ou 00 à volonté)
- Huile d’olive extra vierge 50 gr
- Marmelade à volonté 480 gr
- Sucre complete de canne 100 gr
- Oeuf entier 2
- Jaune d'oeuf 1
- Levure 10g
- Sel
- Zeste de citron râpé
Fouetter les oeufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille; ajouter l'huile d'olive extra vierge, la farine, le zeste de citron râpé, la levure, une pincée de sel et mélanger tous les ingrédients. Laisser les pâtes reposer 2 heures au frigo; couvrir d'un moule à tarte antiadhésif avec la pâte, saupoudrer la confiture jusqu'à ce que la casserole soit remplie et garnir la tarte avec lanières de pâte brisée. Au lieu des bandes, vous pouvez également faire des formes telles que des coeurs à placer à volonté sur la tarte. Cuire au four à 165 degrés pendant environ 35 minutes et laisser refroidir avant de servir.
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