Cous Cous con ceci croccanti, pomodori secchi e pesche grigliate
Durata
10 min
Difficoltà
Facile
Persone
2
Preparazione
Prepara il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.
Taglia le pesche a fette e grigliale su una piastra calda fino a quando non saranno caramellate e leggermente dorate.
In una ciotola grande, mescola il cous cous con i ceci croccanti e i pomodori secchi tagliati a pezzetti.
Aggiungi le pesche grigliate e mescola delicatamente.
Condisci con olio extra vergine d'oliva, sale, pepe e basilico fresco.
Servi a temperatura ambiente o leggermente fresco.
Ingredienti
- 180 gr di cous cous
- 1 barattolo di ceci lessi
- 100 gr di pomodori secchi
- 2 pesche mature
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- Basilico fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.
