Crepes di fagioli red kidney

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, abbastanza liquido. Scaldare una padella con due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Versare un mestolo di composto e farlo solo quando la padella ben calda, cuocere 4 minuti per lato a fiamma dolce. Procedere allo stesso modo con altri mestoli di impasto finché quest’ultimo non finisce. Farcire a piacere.