Insalata di cavolo viola, mele, melograno e noci

INGREDIENTI:
Cavolo viola 1/2
Mela 1/2
Succo di 1/2 limone
Melograno 1
Noci tritate 30gr
Per la vinaigrette al balsamico:
Olio extra vergine di oliva 75ml
Succo di melograno 30ml
Aceto balsamico 30ml
Senape 5g
Sale q.b.
Timo a piacere
PROCEDIMENTO:
Preparare la vinaigrette. Affettare sottilmente il cavolo, lavarlo, asciugarlo e sistemarlo in un recipiente. Affettare anche la mela sottilmente e bagnarla con del succo di limone. Unire le fette di mela, i chicchi di melograno e le noci al cavolo viola e mescolare tutto con la vinaigrette.