Insalata di cavolo viola, mele, melograno e noci
Durata
10 min
Difficoltà
Facile
Persone
2
Preparazione
Preparare la vinaigrette. Affettare sottilmente il cavolo, lavarlo, asciugarlo e sistemarlo in un recipiente. Affettare anche la mela sottilmente e bagnarla con del succo di limone. Unire le fette di mela, i chicchi di melograno e le noci al cavolo viola e mescolare tutto con la vinaigrette.
Ingredienti
- Cavolo viola 1/2
- Mela 1/2
- Succo di 1/2 limone
- Melograno 1
- Noci tritate 30gr
Per la vinaigrette al balsamico:
- Olio extra vergine di oliva 75 ml
- Succo di melograno 30 ml
- Aceto balsamico 30 ml
- Senape 5 gr
- Sale q.b.
- Timo a piacere
