Muffin alle mele

Preparazione

Sbucciare la mela e tagliarla a dadini.

Mettere la farina, il lievito e un cucchiaino di cannella in una bowl; a parte mescolare lo zucchero, il miele, il frullato di mela, l’olio e le uova in un’altra bowl.

Amalgamare i due composti in modo veloce, non devono essere omogenei. Unire le mele.

Aggiungere una manciata di mandorle con la buccia grossolanamente tritate a due cucchiai di zucchero di canna, unire la cannella restante e spolverizzare sui muffins.

Cuocete in forno a 180° per 15’-20' circa.