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Panzanella
Durata
15 min
Difficoltà
Facile
Persone
2
Preparazione
Tagliare a dadini pane, a spicchi i pomodorini, di nuovo a dadini il cetriolo e il peperone. Affettare un po’ di cipolla. Aggiungere le erbe aromatiche fresche, l’aceto di mele ed il sale. Aggiungere i fagioli, l’olio extra vergine di oliva e mescolare per bene. Servire dopo circa una mezz’ora per far incorporare tutti i sapori.
Ingredienti
- 15 pomodorini
- 1 cetriolo
- 1 peperone piccolo verde
- 1/2 cipolla a fette
- 1 barattolo di fagioli bianchi di spagna
- 5/6 foglie di basilico fresco
- 2 fette di pane casereccio
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaino di origano
- Sale e pepe qb
- 2 cucchiai di olio evo
