Pasta e fagioli

INGREDIENTI

Macaroni 160 gr

Cannellini lessi 400 gr

Aglio uno spicchio

Olio extravergine di oliva 20 gr

Rosmarino fresco un rametto oppure rosmarino secco 1 cucchiaino

Sale q.b

PROCEDIMENTO:

Far soffriggere dolcemente in una casseruola con l’olio, lo spicchio d’aglio privato della buccia. Aggiungere i cannellini lessi senza sale aggiunto con tutta la loro acqua di conservazione e aggiungerne altra fino coprire i fagioli. Portare a bollore e versare i macaroni, mescolare di tanto in tanto per non far attaccare la pasta e fagioli al fondo della casseruola. Aggiungere il rosmarino fresco o quello secco un minuto prima di spegnere il fornello. Servire caldissima o tiepida.