Plumcake salati al pomodoro
Durata
35 min
Difficoltà
Facile
Persone
4
Preparazione
In una ciotola setacciare la farina con il lievito e il sale. A parte mescolare le uova con il latte, la ricotta, il concentrato di pomodoro, il grana e le erbette tritate. Mescolare gli ingredienti secchi e quelli liquidi con una frusta. Versare l’impasto in uno stampo (o 6 piccoli) da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20’-25’. Servire tiepido o freddo.
Ingredienti
- Farina 00 185 gr
- Latte 100 ml
- Uova 3
- Concentrato di pomodoro 80 gr
- Ricotta 30 gr
- Olio extravergine 60 gr
- Grana grattugiato 100 gr
- Lievito in polvere 16 gr
- Basilico e origano freschi a piacere
- Sale e pepe q.b
