Risotto alla pizzaiola
Durata
35 min
Difficoltà
Intermedio
Persone
4
Preparazione
Tagliare la cipolla finemente e soffriggerla nell’olio extravergine di oliva. Unire il riso e tostarlo qualche minuto a fiamma vivace. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere il brodo e a meta cottura aggiungere il sugo pizza. Portare a cottura il riso e impiattare con una fetta di scamorza e pepe nero macinato.
Ingredienti
- Riso ribe 320 gr
- Cipolla 1/2
- Olio extravergine di oliva 50 ml
- Brodo 700 ml
- Sugo pizza 350 gr
- Scamorza 100 gr
- Pepe nero macinato a piacere
