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CanadaGROSSES COQUILLES FARCIES AU PESTO DE BASILIC ET RICOTTA
75 g (1 paquet) de grosses coquilles1 cuillère à soupe de Basilicolio2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge350 g de Basilico20 g de chapelureSel au...
Chariot
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Salade de chou rouge, pomme grenade et noix de grenoble
Salade :
1/2 chou rouge1/2 pommeJus d'un demi citron1 pomme grenade2 poignées de noix de grenoble hachées
Vinaigrette :
5 cuillères à soupe d'huile...
Fusilli multicéréales sans gluten avec crème d’artichauts...
Fusilli multicéréales 320 gr
Huile extra vierge d’olive 2 cuilleres
Paté d’arichauts 180g
Pancetta tesa 150g
Oignon ¼
Sel ce qu’il faut
Fusilli de petits pois avec robiola, épinards et zeste de...
4 personnes
Fusilli de petits pois 250 gr
Noisettes, une poignée
Robiola fraiche 100 gr
Quelque épinard, petite feuille
Limonolio 20 gr
Sel, ce qu’il faut
Fusilli aux légumes à la crème d'avocat, tomates,...
350 g de fusilli aux légumes1 avocat mûr1 à 2 cuillères à soupe de jus de citronZeste 1/2 citronQuelques gouttes de sauce Tabasco2 feuilles de basilic160 g...
Mezze penne de lentilles et chou, noix et parmigiano
Mezze penne de lentilles 360 gr
Huile d’olive extra vierge 20 gr
Peperolio 10 gr
Chou 1 kg
noix 5-6
Parmigiano Reggiano AOP râpé 60 gr
Oignon dorés ¼...
Mezze penne de pois chiches avec courgettes et menthe
Mezze penne de pois chiches 300 grhuile extra vierge d’olive 20 grCourgettes 400 gr1 gousse d’ailFeuilles de mentheSel, ce qu’il faut
Penne à la Norma
Penne 320 gr
Aubergines 1 kg
Purée de tomates 400 gr
Huile extra vierge d’olive 3/4 cuillères
Ricotta salata 90 gr
Ail 1 gousse
Sel ce qu’il faut
Couscous au pesto aux roquettes et épinards
Cous cous 280 gr
Scamorza (ou provola) 300 gr
Pesto à la roquette et épinards 90 gr
Aubergines ou courgettes grillés en huile extra vierge 90 gr
Poponcini...
Spaghetti sauce puttanesca blanche avec tarallo émietté
1 cuillère à soupe de câpres rincées4 cuillères à soupe d'AgliOli1 cuillère à soupe de pâte d'olives noires1 cuillère à soupe d'olives vertes hachées ou de...
GELÉE DE TOMATE, MOUSSE DE RICOTTA ET TARALLO ÉMIETTÉ
Pour la gelée de tomates :400 ml de jus de tomates1 anchois salé1 cuillère à soupe de BasilicOlio2 g d'Agar-agarSel au goûtPour la mousse à la ricotta :300 g...
Fettuccine aux champignons et à la citrouille
350 g de fettuccine200 g de champignons "Chiodini" (Armillaria Mellea) 300 g de citrouille4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1/2 poireau1...
Frittata au pesto avec fromage feta et pignons
4 oeufs2 cuillères à soupe de sauce pesto au basilic150 g de fromage feta60 g de crème fraîche1 cuillère à soupe de pignonSet et poivre au goût
Tagliatelle au pesto de tomate, fromage provolone fumé et...
350 g de tagliatelle180 g de sauce pesto aux tomates200 g de fromage provolone fuméUne généreuse poignée d'olives noiresSel au goût
BOULES DE LENTILLES
240 g de lentilles150 g de pommes de terre bouillies2 cuillère à table de of fromage Parmigiano Reggiano râpé1 gousse d'ail émincé1 cuillère à soupe de pain...
FUSILLI AUX LENTILLES AVEC SAUCE ARRABBIATA
250 g de fusilli aux lentilles350 g de sauce Arrabbiata20 ml d'huile d'olive extra viergePiment chilli Poivre et sel au goût
Spaghetti complètes avec pesto au basilic et tomates sèches
Spaghetti complètes 320 gr
Huile olive extra vierge 20gr
pesto au basilic 180 gr
tomates sèches 180 gr
Pain grillé 70 gr
Sel, ce qu’il faut
Paccheri courgettes et crevettes
Paccheri 400 grHuile d’olive extra vierge 3/4 cuillères Paté de courgettes 180 grLimonolio 20grCrevettes décortiquées 200 grZeste de citron Sel et poivre ce...
Burger di fagioli occhio nero
220 gr de haricots oeil noir1 oeuf1/2 oignon émincé1 carotte hachéeRomarin, sauge, persil2 cuillères à soupe de chapelureSel au goût2 cuillères à soupe...
Spaghettoni avec tomates cerises du piennolo AOP
Pour 4 personnes
Spaghettoni 320 gr
Tomate cerise du piennolo du vesuvius AOP 400 gr
Huile d’olive vierge extra
1 gousse d’ail
Basilic
Sel, ce qu’il faut
PIZZA DE BLÉ ENTIER AUX ASPERGES, FROMAGE PROVOLONE ET...
300 g de farine de blé entier200 g de farine blanche tout usage320 g d'eau10 g de sel20 ml d'huile d'olive extra vierge10 g de levure de bièreIngrédients...
MAC'N CHEESE VÉGANE
300 g de macaroni1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge1/2 l de sauce béchamel50 g de crème d'avoine végétale1 cuillère à thé de curcuma1 cuillère à...
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