Lasagne alla norma

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).

2. Iniziare a comporre le lasagne. Versa uno strato sottile di sugo al basilico sul fondo della teglia.

3. Posizionare tre strisce di lasagne sopra il sugo.

4. Distribuire uniformemente metà delle melanzane fritte sopra le lasagne.

5. Spargere un terzo della mozzarella a cubetti sopra le melanzane.

6. Cospargere un terzo del parmigiano grattugiato sopra la mozzarella.

7. Versare un altro strato sottile di sugo al basilico sopra il formaggio.

8. Ripetere i passaggi da 3 a 7 per creare un secondo strato.

9. Aggiungere un altro strato di lasagne sopra il secondo strato di formaggio.

10. Versare il resto del sugo al basilico sopra le lasagne.

11. Spargi il rimanente formaggio mozzarella sopra il sugo.

12. Cospargere la restante quantità di parmigiano grattugiato sopra la mozzarella.

13. Coprire la teglia con alluminio e infornare per circa 30-35 minuti, poi scoprire e cuocere per altri 10-15 minuti finché il formaggio è dorato e le lasagne sono cotte.

14. Lasciare riposare le lasagne per alcuni minuti prima di servire.