Torta di carote senza uova

INGREDIENTI:

Farina 00 250g

Zucchero 150g

Olio di semi di girasole o extravergine di oliva 75ml

Lievito per dolci 15g

Succo di carota 150ml

Acqua 100ml

Sale 1 pizzico

PROCEDIMENTO:

Mescolare tutti i liquidi con lo zucchero. A parte setacciate la farina con il lievito e aggiungervi i liquidi a filo. Aggiungere un pizzico di sale.

Disporre in uno stampo quadrato di 20 cm la carta forno.

Infornare a 175° per 25’-30’.